大地のおやつをプロデュースする和菓子職人まっちんの故郷である三重県伊賀上野から発信する“忍者”をモチーフにしたお菓子です。
伊賀米「みえのゆめ」の米粉と石臼挽き小麦全粒粉を使った生地を、圧搾一番搾り菜種油でカリッと揚げた、小さな手裏剣形風の堅あげクッキーです。小さなお子様から年配の方まで、毎日安心して召し上がっていただけるお菓子作りが僕 たちのおやつ作りのコンセプト。一般に流通する焼菓子に多く使われるショートニング、 香料などの添加物は一切使わず、安心できる素材、体に優しい素材だけで作りました。
誕生のきっかけは、伊賀市にある「和菓子工房まっちん」で、まっちんの妹が焼いているクッキー。米粉と全粒粉を使った素朴なおいしさをもっと多くの 方に食べてもらおうと、愛知県高浜市にある菓子メーカーとタッグを組み、 “揚げクッキー”という新しいお菓子に仕上げました。パッケージのイラス トは、これまでと同様、伊賀在住のイラストレーター田槙奈緒さんにお願いしました。故郷への想いを詰め込んで、お届けします。
ご注意
油菓子です。油は、光・酸素・熱により酸化します。冷暗所にて保管してください。