MARICHA 胡椒
ネロ ディ サラワク

原材料:胡椒/内容量:約90g/賞味期限:2026年12月31日/原産国:イタリア

マレーシアのサラワク州サリケイ・ピンタゴール地域原産の、クウチング種の胡椒です。完熟した新鮮な実を冷水で洗浄し、湯に通し、天日乾燥させます。作業は全て収穫後24時間以内に行われます。この様な方法は、世界中に前例のない事です。パンチが効いていて、お肉料理によく合います。

MARICHA
イタリア・ヴェネト州ヴェローナに住む、ジャマイカカフェのオーナーであるジャンニ・フラージ氏が世界中の産地を何年もかけて探しだした胡椒。イタリアでは昔、コーヒー屋さんが胡椒を売っていたため、フラージ氏は3年に渡り世界中を旅し、最高の胡椒を探しました。マレーシアのサラワク州サリケイ地域だけで使われているクウチングと言う品種に魅せられ、胡椒を作る事を決意。収穫後、24時間以内に手作業で加工するという、世界でも類を見ない製法で胡椒を作るシエウ氏に出会い、共に数種類の胡椒を作りました。
社名の“マリチャ”は、インドのサンスクリット語で「胡椒」という意味です。