Mel(ミル)のシュトーレン(2 items)


Mel(ミル)



Mel(ミル)は軽井沢のパン屋さん。
店名の「Mel」は、デンマーク語で「粉」という意味を持ちます。
その名の通り、粉や素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧にパンを作っています。

仕込みは早朝1時から始まり、オープンの7時30分には焼きたてのパンを求める人々で行列ができるほどの人気店。
地元の方々はもちろん、味にこだわる別荘族からも厚い支持を受けています。

店主は洋菓子職人として活躍したのち、イタリアンレストランでの修行を経て、haluta karuizawaで15年間パン職人として腕を磨きました。
2023年10月に店を引き継ぎ、「Mel」として新たにスタート。
さらにこだわりを深めたパン作りを続けています。

また、焼き菓子は40年間変わらぬレシピを守り、77歳の職人が今も心を込めて手作りしています。

  • Mel シュトーレン

    2,376円(2,200円+税)~/個

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    • 商品説明


      Melのシュトーレンは、オーガニックのドライフルーツと、たっぷりのバターを使って焼き上げています。

      シュトーレンは、仕込みの際にお酒を使うことが多いお菓子ですが、Melのシュトーレンにはお酒を一切使用していません。
      お酒が苦手な方や、お子さまにも安心して召し上がっていただけます。

      ひと切れ口にすると、オーガニックのドライフルーツとたっぷりのバターがふわりと香り、なんともいえない豊かな風味が広がります。

      また、水を一切加えずに仕上げることで、日持ちするのも特徴のひとつ。
      時間が経つにつれてドライフルーツの風味が生地全体になじみ、少しずつ味わいが深まっていきます。

      毎年クリスマスシーズンになると、楽しみにリピートしてくださるお客さまもたくさんいらっしゃいます。

      召し上がってくださる皆さまの素敵なクリスマスを願いながら、ひとつひとつ、最後の仕上げに粉砂糖をかけています。
    • ご注意

      ・アレルギーにご注意ください。(原材料の一部に小麦、乳成分、卵のいずれかを含みます。)
      ・冷蔵での保管をお願いします。
      ・はちみつを使用しております。一歳未満のお子様には絶対に与えないでください。
      ・湿気の少ない場所での保管をお願いいたします。
      ・賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください

      ・12月5日(土)ごろから発送いたします。お早目にお楽しみいただきたく、入荷次第一番早いタイミングで発送いたしますため焼き菓子のご注文を含む場合は、配達日指定のご対応が難しくなっております。
      長期のお留守などの場合はご対応ができかねますので、発送時期にご在宅いただけることをご確認のうえご注文くださいますようお願いいたします。

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