Grocery SYM grisさんの焼菓子(1 item)

SYM
SYMはsymphony(交響曲)やsymmetry(対称性)の略語の店名です。
Restaurant SYM blanc レストラン
2001年にオープンしたレストランでは季節の食材とヴァン・ナチュールをお楽しみいただいております。
Grocery SYM gris グロサリー
ずっと焼き続けたい素朴な焼き菓子とレストランでも味わっていただいている食材、イタリアのお菓子を取り扱っております。
店名のサブタイトルであるgris(フランス語で灰色の意)。
またgrisはグロサリーのアイコン色でもあります。
レストランが始まりだったSYMにとって大事な食材を料理(磨き上げる)=blanc(フランス語で白色の意)をレストランのサブタイトルにし、その原点である食材をgris(料理する前の素晴らしい食材)と表現しております。
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Grocery SYM gris 焼菓子4種詰め合わせ
3,024円(2,800円+税)/セット
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商品説明
Grocery SYM grisの季節の焼菓子とナッツ菓子の4種詰め合わせです。併設のレストランで使用する厳選した素材で焼き上げております。
滋味深い味わいでお茶だけではなくワインにもあわせていただきたい焼菓子です。
・ブロンテ産ピスタチオのクッキー
ブロンテ産の美しい緑色の生ピスタチオをシンプルな
生地にたっぷりと練り込み焼き上げました。ピスタチオのコクと風味を生かす為、薄皮はそのままに、クラシックなクッキーです。
フレーク状のマルドンの海塩をアクセントに。
・ローズの花びらとキームン紅茶葉のクッキー
イタリア産バラの花びらと世界三大銘茶の中国のキームン紅茶葉を使用したオリエンタルな香りのクッキーに仕上げました。
・有機アーモンドとヘーゼルナッツの糖衣がけ ゲランドの塩
有機ナッツを使用、芳ばしいコクのある旨味たっぷりのナッツを糖衣がけし、ゲランドの塩を少々。ワインのお供にもぴったりです。
・有機ピーカンナッツと有機カカオニブのキャラメリゼ コーヒーの香り
有機ピーカンナッツと有機カカオニブをコーヒー風味でキャラメリゼしました。
甘さは控えめに、渋味のないピーカンナッツとカカオニブのザクザクとした食感が楽しい、コーヒーの香りのビターな焼菓子です。
amelaboさんデザインの特別な包装紙でお届けいたします。
amelaboさんからのメッセージ
福岡の大好きなレストランSYMさんのオリジナル包装紙のデザインを担当させていただいています。
来福のたびに必ず訪れるレストランでは、真っ白な空間で美味しくて美しいお料理がいただけます。
あの空間を文字で表現できたら、と思い描きました。 -
ご注意
・アレルギーにご注意ください。
・全てのお菓子は小麦粉、卵、ナッツ類、乳製品、林檎など使用する厨房施設で作っております。
・賞味期限に関わらずお早目にお召し上がり下さい。
・細心の注意を払って梱包と発送をしておりますが、商品の特性上輸送中に割れが生じることがございます。
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